Popis:
Prírodné modré farbivo vo forme prášku z radu Food Color. Považuje sa za ingredienciu (nie prídavnú látku) a nemá žiadne obmedzenia v dávkovaní.
Odporúčané dávkovanie pre získanie uvedených odtieňov:
- Biskvit: 30 g/kg
- Croissant: 30 g/kg
- Meringue: 30 g/kg
- Makrónky: 44 g/kg
- Royal icing: 20 g/kg
- Želatína: 30 g/kg
- Poleva: 50 g/kg
- Kakaové maslo: 35 g/kg
- Zmrzlina: 50 g/kg
- Cupcake: 20 g/kg
- Cestoviny: 40 g/kg
