Objavte novú čokoládovú polevu vyrobenú z kakaových bôbov z Kamerunu: Mbô 71%
V regióne Lekié v Kamerune, v srdci tropických pralesov, sa zbierajú kakaové bôby. Z týchto bôbov pochádza jemné kakao, ktoré dalo vznik čokoláde Mbô 71%, tmavej čokoláde s výrazným charakterom, ktorá odhaľuje krásnu aromatickú komplexnosť.
Na začiatku má príjemnú kyslosť, ktorá sa rozvíja do tónov zrelého žltého ovocia, mierne zaváraného. Potom sa objaví výrazná kakaová intenzita s praženými tónmi, ktoré pripomínajú horúcu červenú pôdu regiónu Lekié. Ďalej sa rozvíjajú jemné drevité a mierne korenisté tóny, pričom na konci degustácie prichádza príjemná horkosť.
Prečo si vybrať Mbô 71%?
- Tmavá čokoláda spoluvyvinutá od plantáže až po čokolatierov remeselníkov.
- Nákup bôbov cez krátky dodávateľský reťazec: priamy pôvod od kooperatívy SCOOPS CA, ktorej prezidentkou je Aristide Tchemtchoua, pestovateľka kakaa v Kamerune.
- Čokoláda s označením Chocolatier Engagé: tento certifikát sa zaväzuje dodržiavať chartu podporujúcu ochranu životného prostredia, kvalitu a sledovateľnosť kakaa, ako aj sociálny blahobyt.
- Unikátna mahagónová farba.
Vďaka svojej výbornej tekutosti je táto čokoláda ideálna pre všetky vaše kreácie: cukrárstvo, obaľovanie a tvarovanie.
Dostupné vo vedrách s objemom 5 kg.
