Kúsky čokolády s pravou čokoládovou chuťou
Vznikli v rámci spoluvývoja s Raoulom Maederom, remeselným pekárom a cukrárom z Paríža. Sublimes sú kvapkovité kúsky čokolády s pravou čokoládovou chuťou, ktoré sa dokonale roztopia a po upečení zaručujú lahodné kúsky čokolády.
Technické výhody:
- Kúsky, ktoré sa roztopia, no zachovajú si svoju chrumkavosť po upečení, s nepravidelným vzhľadom, ktorý zdôrazňuje remeselný charakter pečiva a sladkého pečiva.
- Väčšia veľkosť ako je štandard na trhu.
- Kvapkovitý tvar kúskov čokolády s oblými hranami pre dokonalú priľnavosť, bez poškodenia cesta pri príprave pečiva.
Sensorické kvality:
- Receptúra vytvorená z vybraných kakaových bôbov, poskytujúca štedré kúsky čokolády s pravou čokoládovou chuťou (minimálne 55 % kakaa pre variant horkej čokolády).
- Čokoládové kúsky Sublimes zabezpečujú dlhú dochuť v ústach s plnou a okrúhlou čokoládovou chuťou, ktorá poteší každého.
Predávané vo vedrách s objemom 5 kg.
