Vlastnosti:
Zahusťovadlo, ktoré dodáva krémovú textúru.
Použitie:
Funguje za tepla aj za studena.
Aplikácia:
Priama aplikácia, veľmi jednoduché použitie.
Poznámky:
Odolné voči pečeniu, vhodné pre krémy a džemy (3-4 %).
Využitie:
Krémové dezerty, hustá horúca čokoláda (Cacao a la taza).