Rastlinný glycerol.
SOSA Glycerín
Rastlinný glycerol.
AplikáciaNemrznúca zmes, emulgátor. Uľahčuje spojenie molekúl tuku s vodou.
Špecifikácia
Viskozita
E-kód
Balenie1,3kg alebo 6kg
Ak máte záujem o tento produkt alebo potrebujete viac informácií, kontaktujte nás na foody@foody.sk
Kontaktujte násSúvisiace produkty
-
SOSA Tekutý sójový lecitín
Viac info
Tento tukový emulgátor je jantárovej farby a je určený na rôzne kulinárske a cukrárske aplikácie. Môže sa aplikovať priamo pri teple alebo chlade a je dôležité ho miešať počas aplikácie, aby sa zabezpečilo správne emulgovanie. Tento emulgátor je vhodný pre akýkoľvek typ tuku a/alebo tekutiny, pričom sa dá použiť na tvorbu emulzií voda-tuk, olejovo-vzduchových a tekutých vzduchových emulzií, ako aj ako emulgátor pre čokolády a sladkosti. Treba však brať do úvahy, že sa ťažko rozpúšťa vo vysokom obsahu alkoholu, čo môže ovplyvniť jeho použitie v alkoholických výrobkoch. -
SOSA Glicemul (400g)
Viac info
Emulgátor získaný z tukov. Zvyšuje bod topenia tukov a vytvára z nich viac či menej pevné textúry.
Mliečny proteínový prášok