Táto mliečna čokoláda, ktorá nie je veľmi sladká a je na hranici tmavej čokolády, vyniká prekvapivým kyslastým nástupom s tónmi žltého zaváraného ovocia, po ktorom nasleduje intenzívna kakaová chuť a záverečná chuť opečeného pečiva typu francúzsky toast (pain perdu).
Jej tmavo hnedý odtieň ju odlišuje od ostatných mliečnych čokolád a bude skvelým prínosom pre všetky vaše kreácie. Jej jemná, ale nie mastná textúra je ideálna na prípravu ganáží, krémov, zmrzlín, tvarovanie čokolády a mnoho ďalšieho! Jej aromatický profil sa dobre hodí k praženým tónom a sušenému ovociu v pralinách. Rovnako tak môže byť jej sviežosť a horkosť podčiarknutá citrónom alebo grapefruitom.
