Popis:
Lecitín v prášku zo sóje.
Vlastnosti:
Emulgačné činidlo, uľahčuje vstrebávanie vzduchu. Pri nadmernom použití môže pridať chuť.
Použitie:
Zmiešajte za studena a intenzívne premiešajte, čím sa do zmesi pridá vzduch.
Aplikácia:
Vhodné pre akýkoľvek typ tekutiny.
Poznámky:
Môže mať problémy s alkoholmi a niektorými infúziami.
Využitie:
Vzduchové peny, zmrzlina.
